孕妇少量吃辣条通常不会导致胎儿畸形，但过量食用可能增加健康风险。辣条的高盐、高油及食品添加剂可能通过影响母体健康间接干扰胎儿发育，关键风险因素包括钠摄入过量、油脂氧化产物、人工色素防腐剂等。

辣条的主要原料为小麦粉和调味料，正常食用时添加剂含量在安全范围内。妊娠期偶尔食用且控制单次摄入量在50克以内时，辣椒素等成分不会穿透胎盘屏障。部分孕妇食用后可能出现胃灼热或便秘，这类不适反应属于暂时性生理现象，可通过增加饮水量缓解。选择正规厂家生产、包装标识完整的产品能规避非法添加物风险。

当孕妇长期每日食用超过100克辣条时，亚硝酸盐等物质可能在体内蓄积。这种情况可能诱发妊娠高血压或影响胎盘血流供应，极端情况下可能干扰胎儿器官形成期细胞分化。孕期合并慢性肾病或子痫前期患者更需严格限制摄入。部分小作坊产品可能存在重金属污染，这类情况确实存在潜在致畸可能。

建议孕妇优先选择新鲜蔬菜水果作为零食，食用辣条前注意查看食品生产许可证编号。出现持续腹痛或胎动异常时应立即停止食用并就医。孕期饮食应注重营养均衡，任何加工食品都需控制摄入频率和总量，定期产检可有效监测胎儿发育状况。