乳清蛋白过敏可通过避免乳制品摄入、替代蛋白补充、抗过敏药物治疗、免疫调节治疗、紧急情况处理等方式应对。乳清蛋白过敏通常由遗传因素、免疫系统异常、肠道屏障功能不全、交叉过敏反应、婴幼儿免疫发育不完善等原因引起。

严格规避含乳清蛋白的食品是基础措施，需仔细阅读食品标签避免牛奶、奶酪、酸奶等乳制品。部分加工食品如面包、饼干可能含有乳清蛋白成分。建议选择明确标注无乳制品的替代产品，同时注意厨房用具的交叉污染风险。对婴幼儿建议使用深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉替代普通奶粉。

可选择植物蛋白如大豆蛋白、豌豆蛋白、糙米蛋白作为营养替代，这些蛋白来源不含乳清成分且生物利用度较高。动物性替代品包括鸡蛋蛋白和鱼类蛋白，但需注意部分患者可能同时存在对这些蛋白的交叉过敏。专业营养师指导下可搭配多种蛋白源确保必需氨基酸摄入均衡。

急性过敏反应时可遵医嘱使用氯雷他定、西替利嗪等抗组胺药物缓解症状。严重过敏反应需立即注射肾上腺素并送医。皮肤症状可外用氢化可的松乳膏减轻炎症反应。药物仅用于症状控制不能改变过敏体质，长期用药需监测肝肾功能。

在过敏专科医生指导下可尝试口服免疫疗法，通过微量乳清蛋白刺激诱导免疫耐受。皮下免疫疗法和舌下免疫疗法尚在临床试验阶段。治疗期间需严格监测过敏反应，整个过程可能持续数年。该方法对部分儿童患者效果显著，成人有效率相对较低。

随身携带肾上腺素自动注射器并掌握使用方法，过敏警示手环有助于他人识别病情。出现呼吸困难、血压下降等全身过敏反应时立即就医。家庭成员和工作场所应配备急救药品，定期参加过敏急救培训。建立详细的过敏应急计划并告知密切接触者。

乳清蛋白过敏患者需建立长期饮食管理计划，定期进行营养状况评估和过敏原检测。烹饪时优先选择新鲜食材自制餐食，外出就餐需明确告知过敏信息。保持适度运动增强体质但避免剧烈运动诱发过敏。阅读食品标签时注意乳清蛋白的多种名称表述如乳清浓缩蛋白、乳清分离蛋白等。婴幼儿过敏需定期随访观察耐受性变化，部分患儿3-5岁后可逐渐建立耐受。合并哮喘或特应性皮炎患者需加强综合管理，控制基础疾病可降低过敏发作风险。