鸭肉富含优质蛋白、B族维生素及矿物质,具有滋阴养胃、利水消肿、增强免疫力等功效,适合体质虚弱、水肿人群适量食用。
1、滋阴养胃
鸭肉性凉味甘,有助于缓解阴虚内热引起的口干咽燥,胃病患者食用可减少胃酸刺激。
2、利水消肿
鸭肉含钾量较高,能促进钠盐代谢,对妊娠期水肿或肾病早期水肿有辅助改善作用。
3、增强免疫
鸭肉中的优质蛋白和硒元素有助于促进抗体合成,提升呼吸道黏膜防御能力。
4、补血护心
鸭血含易吸收的血红素铁,鸭肉中的不饱和脂肪酸可帮助调节血脂水平。
建议搭配山药、百合等食材炖煮以增强滋补效果,痛风患者需控制摄入量,日常饮食需注意荤素均衡。