酒精中毒症状可能由饮酒过量、个体代谢差异、酒精浓度、饮酒速度、空腹饮酒等原因引起，通常表现为言语不清、共济失调、意识模糊、呕吐、呼吸抑制等症状。

1、言语不清：酒精会抑制中枢神经系统，影响大脑的语言中枢，导致说话含糊不清或逻辑混乱。轻度中毒时可通过停止饮酒、多喝水缓解，严重时需就医。

2、共济失调：酒精影响小脑功能，导致身体平衡能力下降，表现为走路不稳、动作不协调。此时应立即停止饮酒，避免跌倒受伤，必要时寻求医疗帮助。

3、意识模糊：酒精浓度过高时，可能引起意识障碍，表现为反应迟钝、定向力丧失。此时需保持患者侧卧位，防止误吸呕吐物，并尽快送医。

4、呕吐：酒精刺激胃黏膜，可能引发恶心呕吐。轻度呕吐可通过饮用温水缓解，严重呕吐需警惕脱水，必要时补充电解质。

5、呼吸抑制：酒精过量可能抑制呼吸中枢，导致呼吸频率减慢甚至停止。这是酒精中毒的危急情况，需立即拨打急救电话，进行人工呼吸或心肺复苏。

日常饮食中应避免空腹饮酒，饮酒时搭配富含蛋白质和碳水化合物的食物，如牛奶、面包，可减缓酒精吸收。运动方面，饮酒后不宜剧烈运动，以免加重心脏负担。护理上，饮酒后应多喝水促进代谢，保持充足休息。若出现严重症状，需及时就医，避免延误治疗。