胆囊炎患者饮食需注意低脂清淡、规律进食,避免高胆固醇及刺激性食物,推荐少食多餐并保证充足水分摄入。
1、低脂饮食:
减少动物内脏、油炸食品摄入,选择脱脂奶、清蒸鱼等低脂食物,降低胆囊收缩负担。
2、忌刺激性食物:
避免辣椒、酒精、浓咖啡等刺激性食物,防止诱发胆绞痛或炎症加重。
3、规律进食:
每日固定时间进食4-5餐,少量多餐可促进胆汁规律排出,避免胆汁淤积。
4、补充膳食纤维:
增加燕麦、西蓝花等富含膳食纤维的食物,帮助胆固醇代谢,减少胆结石风险。
急性发作期需禁食并就医,缓解期可逐步添加水煮蔬菜、去皮鸡肉等易消化食物,烹饪方式以蒸煮为主。