扩张型心肌病是一种以心室扩大和收缩功能减退为特征的心脏疾病，饮食管理在疾病控制中起到重要作用。患者需注意低盐、低脂、适量蛋白质的饮食结构，同时限制液体摄入，避免加重心脏负担。合理饮食有助于改善症状，延缓疾病进展。

1、低盐饮食：扩张型心肌病患者需严格控制盐分摄入，每日食盐量应低于5克。高盐饮食会导致体内钠潴留，增加血容量，加重心脏负担。建议选择新鲜食材，避免加工食品、腌制食品和高盐调味品，烹饪时可用香草、柠檬汁等替代部分盐分。

2、低脂饮食：患者应减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以降低心血管疾病风险。建议选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，避免油炸食品、肥肉和奶油制品。烹饪方式以蒸、煮、炖为主，减少油脂使用，适量摄入不饱和脂肪酸如橄榄油、坚果等。

3、适量蛋白质：蛋白质是维持身体机能的重要营养素，但过量摄入会增加肾脏负担。建议每日蛋白质摄入量为每公斤体重0.8-1.0克，优先选择鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白。避免过多摄入红肉和高脂肪乳制品，适量补充乳清蛋白或植物蛋白粉。

4、限制液体摄入：扩张型心肌病患者常伴有心功能不全，过量饮水会增加心脏负担。建议每日液体摄入量控制在1500-2000毫升，包括饮用水、汤类、果汁等。避免一次性大量饮水，可少量多次饮用，同时监测体重变化，避免水肿加重。

5、均衡营养：患者需保证充足的维生素和矿物质摄入，尤其是钾、镁等对心脏功能有益的营养素。建议多食用新鲜蔬菜、水果、全谷物和坚果，补充B族维生素和抗氧化物质。避免高糖、高热量食物，保持饮食多样化，满足身体营养需求。

扩张型心肌病患者在饮食管理中需注意个体化原则，结合自身病情和营养状况制定合理饮食计划。建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整，定期监测体重、血压和心功能指标。适当增加富含膳食纤维的食物，如燕麦、糙米、蔬菜等，有助于控制体重和血脂。避免暴饮暴食，保持规律进食，减少胃肠道负担。同时，结合适量有氧运动，如散步、游泳等，有助于改善心肺功能，提高生活质量。