天麻可通过炖汤、研粉冲服、泡酒、蒸食、煮粥等方式食用，效果较好。天麻具有平肝熄风、通络止痛等功效，适合用于头痛眩晕、肢体麻木等症状的辅助治疗。

天麻与鸡肉、鸽子或猪脑等食材炖汤，有助于营养成分充分释放。天麻中的天麻素在高温炖煮过程中更易溶出，与肉类蛋白质结合后吸收率提高。炖煮时间建议控制在1-2小时，避免久煮导致有效成分破坏。体质虚寒者可加入生姜片调和药性。

将干燥天麻研磨成细粉后用温水送服，能最大限度保留有效成分。天麻粉可直接作用于胃肠黏膜，生物利用度较高。每日用量不宜超过3克，可分早晚两次服用。粉末状天麻更易引发过敏反应，初次使用者需观察有无皮肤瘙痒等不适。

50度以上白酒浸泡天麻片15-30天，酒精可萃取脂溶性活性物质。天麻酒每次饮用15-20毫升为宜，具有通经活络作用。高血压患者及肝功能异常者慎用，服用期间避免与其他中枢神经系统抑制剂同用。

鲜天麻切片与鸡蛋或瘦肉蒸制，蒸汽加热能减少营养成分流失。蒸制时间以20-30分钟为宜，可保留天麻特有的香味物质。该方法适合消化功能较弱的人群，蒸制过程中可加入枸杞等辅料增强功效。

天麻与粳米、小米等谷物同煮，慢火熬制使药效缓慢释放。粥品形式更利于胃肠吸收，适合长期调理使用。可搭配红枣、山药等食材，缓解天麻的燥性。糖尿病患者需控制粥品摄入量。

天麻食用需注意体质辨证，阴虚火旺者慎用。建议选择表面有环纹、断面明亮的优质天麻，霉变品禁止食用。服用期间忌食辛辣刺激食物，出现头晕恶心等不良反应应立即停用。天麻不能替代正规药物治疗，严重症状应及时就医。日常保存应置于阴凉干燥处，防止受潮变质。联合用药需咨询医师，避免与镇静类药物同服。