吃海参有什么功效
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吃海参有什么功效
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海参富含优质蛋白、海参皂苷、黏多糖及多种微量元素，主要功效有促进伤口愈合、增强免疫力、调节血脂、延缓衰老。
1、促进伤口愈合海参中的精氨酸是胶原蛋白合成的重要原料，有助于术后或创伤后组织修复。可搭配富含维生素C的柑橘类水果增强效果。
2、增强免疫力海参皂苷能刺激免疫细胞活性，黏多糖可增强巨噬细胞吞噬功能。适合体虚易感人群，但急性感染期应暂停食用。
3、调节血脂海参的岩藻多糖能抑制胆固醇吸收，Omega-3脂肪酸可降低甘油三酯。高血脂患者每周食用2-3次为宜。
4、延缓衰老海参抗氧化物质能清除自由基，表皮生长因子可促进细胞再生。建议中老年人搭配深色蔬菜食用效果更佳。
建议选择正规渠道的干海参，发泡时勤换水去除残留杂质，脾胃虚寒者应控制单次摄入量不超过50克。
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