病毒可能附着在水果表面,但通过正确清洗和消毒可有效降低感染风险。病毒存活时间受温度、湿度、表面材质等因素影响。
1、存活时间:新冠病毒在光滑水果表面可能存活数小时至数天,具体时间与环境温度、湿度密切相关,低温干燥环境延长存活期。
2、传播概率:经水果表面间接感染的概率较低,主要传播途径仍是呼吸道飞沫和密切接触,但免疫低下人群需加强防范。
3、清洁方法:流动清水冲洗30秒可去除大部分表面病毒,顽固病毒可使用食品级消毒剂浸泡,去皮处理能进一步降低风险。
4、选购建议:优先选择带皮水果,避免直接接触可疑污染源,采购后及时处理外包装,处理前后规范洗手。
建议生食水果前彻底清洗,特殊时期可优先选择香蕉、橙子等需去皮水果,处理冷链水果时佩戴手套。