吃乌鸡的好处和坏处
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吃乌鸡的好处和坏处
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乌鸡富含优质蛋白、铁元素和B族维生素，有助于改善贫血和增强免疫力，但高尿酸血症患者需控制摄入量以避免嘌呤过量。
1、营养优势：乌鸡肉含有丰富的血红素铁和氨基酸，对缺铁性贫血及术后恢复有辅助作用，其黑色素可能具有抗氧化特性。
2、滋补功效：传统医学认为乌鸡能滋阴补肾，适合产后虚弱或气血不足人群，但需搭配均衡饮食避免营养单一。
3、嘌呤风险：每100克乌鸡嘌呤含量约150毫克，痛风急性期患者应禁食，缓解期每周摄入不宜超过两次。
4、胆固醇问题：乌鸡皮胆固醇含量较高，高血脂人群建议去皮食用，同时控制单次摄入量在100克以内。
食用乌鸡建议搭配蔬菜水果平衡膳食，特殊体质人群需咨询医师制定个性化饮食方案。
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