喝咖啡既有潜在健康益处也存在一定风险,主要影响包括提神醒脑、抗氧化作用、胃肠刺激和睡眠干扰。
1、提神醒脑:
咖啡因可阻断腺苷受体,短期改善注意力和工作效率,过量可能导致心悸或焦虑。
2、抗氧化作用:
咖啡含绿原酸等多酚类物质,有助于减少氧化应激,但烘焙过程会降低部分活性成分。
3、胃肠刺激:
咖啡酸刺激胃酸分泌,可能引发反酸或胃痛,空腹饮用时症状更明显。
4、睡眠干扰:
咖啡因半衰期约5小时,下午饮用可能延迟入睡时间,影响深度睡眠周期。
建议每日咖啡因摄入不超过400毫克,避免睡前6小时饮用,胃病患者可选择低酸咖啡。