血糖控制稳定时高血糖患者可以适量吃花生,花生富含优质蛋白和单不饱和脂肪酸,但需注意每日摄入量控制在15-20克。
1、血糖影响花生升糖指数较低,但脂肪含量较高,过量食用可能通过热量过剩间接影响血糖,建议搭配血糖监测。
2、营养构成每100克花生含膳食纤维6.3克,镁178毫克,有助于改善胰岛素敏感性,但需计入全天总热量。
3、食用方式选择原味水煮或烘烤花生,避免糖渍、盐焗等加工产品,可搭配蔬菜水果作为加餐。
4、特殊注意合并糖尿病肾病患者需限制蛋白质摄入,胃肠功能弱者可能出现腹胀,建议分次少量食用。
建议选择带衣花生保留更多营养素,同时定期检测血脂,出现血糖波动时及时调整饮食方案。