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怀孕期间可以适量食用蟹黄瓜子仁，但需注意控制摄入量并选择正规厂家生产的产品。蟹黄瓜子仁的主要影响因素有加工方式、添加剂含量、过敏风险、营养均衡性。
1、加工方式高温炒制可能破坏部分营养素，建议选择低温烘焙工艺生产的瓜子仁，减少营养流失。
2、添加剂含量部分产品含食品添加剂，孕妇应查看成分表避免摄入过多防腐剂、人工色素等化学添加剂。
3、过敏风险对海鲜或坚果过敏的孕妇需谨慎食用蟹黄风味瓜子仁，首次尝试应少量观察是否出现皮肤瘙痒等过敏反应。
4、营养均衡蟹黄瓜子仁蛋白质含量较高，但不宜替代正餐，建议作为两餐间少量零食补充。
孕期饮食建议以新鲜食材为主，零食选择需关注营养成分表，出现不适症状应及时就医。
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