瓜子仁可通过烘烤、调味、搭配食材、制作甜点等方式提升口感。烘烤能激发香气,调味可增加风味层次,与其他食材组合丰富营养,甜点制作则适合作为健康零食。
1、烘烤:
生瓜子仁平铺烤箱160度烤10分钟,中途翻动至微黄,冷却后更酥脆。
2、调味:
烤后趁热撒细盐或糖,也可拌入辣椒粉、肉桂粉等香料增加风味。
3、食材搭配:
与燕麦片、酸奶混合作为早餐,或加入沙拉、炒饭提升口感与营养。
4、甜点制作:
碾碎后与蜂蜜混合压制成能量棒,或作为饼干、蛋糕的装饰配料。
建议选择原味无添加瓜子仁,控制每日摄入量在20克以内,避免高温久烤产生苦味。