甲状腺功能减退患者应避免食用卷心菜、大豆、高碘食物、高脂肪食物及含糖量高的水果。甲状腺功能减退可能与甲状腺激素合成不足有关，饮食需注意避免影响甲状腺功能或加重代谢负担的食物。

卷心菜属于十字花科蔬菜，含有硫氰酸盐，可能抑制甲状腺对碘的摄取，干扰甲状腺激素合成。甲状腺功能减退患者长期大量食用可能加重病情。日常可选择西蓝花、菠菜等替代，但需控制摄入量。

大豆及其制品如豆浆、豆腐含有异黄酮，可能干扰甲状腺过氧化物酶活性，影响激素合成。尤其未充分加热的大豆制品风险更高。建议选择优质蛋白来源如鸡蛋、瘦肉，并确保大豆类食物充分煮熟后少量食用。

海带、紫菜等藻类含碘量极高，过量摄入可能诱发自身免疫性甲状腺炎患者病情波动。但缺碘地区患者仍需保证基础碘摄入，可咨询医生调整。日常用碘盐烹饪即可满足需求，无须额外补充海产品。

油炸食品、肥肉等会加重甲状腺功能减退患者的脂代谢障碍，增加心血管负担。患者基础代谢率降低，更易出现血脂异常。建议选择清蒸、炖煮的鱼类或禽类，搭配富含膳食纤维的粗粮促进代谢。

榴莲、荔枝、龙眼等水果含糖量高，可能加剧胰岛素抵抗。甲状腺功能减退患者糖代谢能力下降，过量摄入会增加肥胖风险。可选择低升糖指数水果如苹果、梨，每日控制在200克以内，分次食用。

甲状腺功能减退患者需保持均衡饮食，每日摄入优质蛋白50-60克，主食以燕麦、糙米等全谷物为主，配合适量运动改善代谢。烹饪时选择橄榄油等不饱和脂肪酸，避免煎炸。定期监测甲状腺功能，根据医嘱调整左甲状腺素钠片剂量，不可自行停药或更改饮食方案。若出现便秘、体重异常增加等症状应及时复诊。