正常人可以吃叶酸，但需注意适量补充。叶酸是一种水溶性B族维生素，对细胞生长、DNA合成等有重要作用，健康人群通过均衡饮食通常可满足需求。

叶酸参与红血球生成、神经系统发育及同型半胱氨酸代谢。备孕或孕期女性需额外补充以预防胎儿神经管缺陷，但普通人群若无缺乏症状，日常摄入绿叶蔬菜、豆类、动物肝脏等食物即可满足需求。长期超量服用可能掩盖维生素B12缺乏症状。

除孕妇外，长期饮酒、胃肠吸收障碍或服用抗癫痫药物者可能需补充。健康成人若饮食均衡，无须刻意服用叶酸片。过量摄入可能导致恶心、腹胀等不适，并干扰锌吸收。

菠菜、芦笋、西兰花等深色蔬菜，以及柑橘类水果、坚果、全谷物均含天然叶酸。烹饪时避免长时间高温加热，以减少营养流失。动物肝脏虽含量高，但需控制摄入频率。

普通成人每日叶酸需求量为400微克，最高耐受量为1000微克。若无医嘱，不建议长期超剂量服用合成叶酸片。备孕女性应在孕前3个月开始每日补充400-800微克。

叶酸补充剂可能影响抗惊厥药疗效，癫痫患者用药前需咨询医生。肾功能不全者排泄能力下降，更需避免过量。出现不明原因贫血时，应排查是否合并维生素B12缺乏。

健康人群可通过多样化饮食获取足够叶酸，无须常规补充制剂。若存在特殊健康状况或营养需求，建议在医生或营养师指导下制定个性化方案，避免自行长期大剂量服用。日常注意新鲜蔬菜水果的摄入，减少加工食品对天然叶酸的破坏。