嘴特别苦可能由口腔卫生不良、胃肠功能紊乱、肝胆疾病、药物副作用、精神因素等原因引起。若长期存在或伴随其他症状，建议及时就医排查病因。

口腔清洁不彻底可能导致细菌滋生，分解食物残渣产生苦味物质。牙周炎、龋齿等口腔疾病会加重异味，舌苔过厚也可能影响味觉感知。建议每日刷牙两次并使用牙线，定期洗牙清除牙结石，饭后用淡盐水漱口帮助清洁口腔。

胃食管反流时胆汁或胃酸反流至口腔会产生苦味，常伴有烧心感。慢性胃炎、消化不良等疾病会影响胃肠蠕动，导致口苦。可尝试少食多餐，避免油腻辛辣食物，必要时遵医嘱使用铝碳酸镁片、多潘立酮片等药物调节胃肠功能。

胆囊炎、胆结石等疾病会导致胆汁排泄异常，肝炎或肝硬化可能影响肝脏代谢功能，使胆红素水平升高引发口苦。这类情况多伴随皮肤黄染、右上腹疼痛等症状，需通过肝功能检查、腹部超声等确诊，可能需要使用熊去氧胆酸胶囊、复方甘草酸苷片等药物。

部分抗生素如甲硝唑片、抗抑郁药如盐酸帕罗西汀片、降压药如卡托普利片等可能引起味觉改变。通常在停药后症状消失，不可自行调整用药，需咨询医生评估是否需要更换药物方案。

长期焦虑、压力过大会通过神经调节影响唾液分泌和味觉感知，睡眠不足也可能加重口苦感。可通过冥想、规律作息缓解压力，严重者可寻求心理疏导，必要时遵医嘱短期使用劳拉西泮片等抗焦虑药物。

日常应注意保持饮食清淡，多摄入新鲜蔬菜水果如苹果、芹菜等促进消化，避免吸烟饮酒刺激口腔黏膜。适当增加有氧运动如快走、游泳等改善新陈代谢，保证每日饮水量在1500-2000毫升。若调整生活方式后症状未缓解，或出现体重下降、持续腹痛等伴随症状，需尽快到消化内科或口腔科就诊。