脂肪肝可能由肥胖、高脂饮食、酒精摄入、糖尿病、药物副作用等原因引起，脂肪肝可通过饮食调节、运动锻炼、戒酒、药物治疗、定期监测等方式治疗。

1、肥胖：肥胖是脂肪肝的常见原因之一，过多的脂肪在肝脏中堆积，导致脂肪肝。通过控制体重，减少高热量食物的摄入，增加运动量，可以有效改善脂肪肝。建议每周进行至少150分钟的中等强度运动，如快走、游泳等。

2、高脂饮食：长期高脂饮食会增加肝脏负担，导致脂肪肝。调整饮食结构，减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、水果、全谷物等，有助于减轻脂肪肝。

3、酒精摄入：酒精是导致脂肪肝的重要因素，长期大量饮酒会损伤肝细胞，导致脂肪肝。戒酒是治疗酒精性脂肪肝的关键，同时建议进行肝功能检查，监测肝脏健康。

4、糖尿病：糖尿病患者由于胰岛素抵抗，容易导致脂肪肝。控制血糖水平，合理使用降糖药物，如二甲双胍、胰岛素等，同时进行饮食和运动管理，有助于改善脂肪肝。

5、药物副作用：某些药物如糖皮质激素、他莫昔芬等可能导致脂肪肝。在使用这些药物时，应定期监测肝功能，必要时调整药物剂量或更换药物，以减少对肝脏的损害。

脂肪肝的日常护理包括饮食调节、运动锻炼、戒酒等，同时需要定期监测肝功能，及时发现和治疗脂肪肝。建议多摄入富含维生素E和Omega-3脂肪酸的食物，如坚果、鱼类等，有助于保护肝脏健康。