竺平
副主任医师
江苏省中医院
肛肠科
痛风患者需要严格忌口,主要避免高嘌呤食物、高糖饮料和酒精。控制饮食是缓解痛风症状和预防复发的关键措施之一。
1、高嘌呤食物
痛风是由于体内尿酸水平过高,导致尿酸盐结晶沉积在关节中引发的炎症。嘌呤是尿酸的前体物质,摄入过多高嘌呤食物会显著增加尿酸生成。常见的高嘌呤食物包括动物内脏(如肝脏、肾脏)、海鲜(如沙丁鱼、虾、贝类)、红肉(如牛肉、羊肉)以及浓肉汤。这些食物应尽量避免或严格控制摄入量。
2、高糖饮料
含糖饮料,尤其是果糖含量高的饮品,会干扰尿酸代谢,导致尿酸水平升高。研究表明,果糖在体内代谢过程中会加速嘌呤分解,增加尿酸生成。痛风患者应避免饮用含糖碳酸饮料、果汁以及含糖量高的奶茶等饮品。
3、酒精
酒精会抑制肾脏对尿酸的排泄,同时增加尿酸生成。啤酒和烈性酒尤其需要注意,因为它们不仅含有酒精,还含有较高的嘌呤。即使是少量饮酒也可能诱发痛风发作。建议痛风患者完全戒酒,以降低尿酸水平。
4、其他饮食建议
除了避免上述食物,痛风患者还应增加低嘌呤食物的摄入,如蔬菜、水果、全谷物和低脂乳制品。多喝水有助于稀释尿酸,促进其排泄。适量摄入富含维生素C的食物(如柑橘类水果)也有助于降低尿酸水平。
痛风患者通过合理饮食控制,可以有效减少尿酸生成,缓解症状并预防复发。同时,建议定期监测尿酸水平,必要时在医生指导下使用药物治疗。