皮肌炎患者通过合理的饮食调理可以辅助缓解症状，促进康复。建议多摄入富含抗氧化物质、优质蛋白质和维生素的食物，同时避免高脂肪、高糖和刺激性食物。
1、抗氧化食物
皮肌炎是一种自身免疫性疾病，炎症反应会导致体内自由基增多，抗氧化食物可以帮助清除自由基，减轻炎症。建议多食用富含维生素C、维生素E和β-胡萝卜素的食物，如蓝莓、草莓、橙子、胡萝卜和菠菜。这些食物不仅能增强免疫力，还能保护皮肤和肌肉组织。
2、优质蛋白质
皮肌炎患者常伴有肌肉无力或萎缩，补充优质蛋白质有助于修复受损的肌肉组织。推荐选择鱼类（如三文鱼、鳕鱼）、鸡胸肉、豆类（如黄豆、黑豆）和鸡蛋。鱼类中的Omega-3脂肪酸还具有抗炎作用，有助于缓解病情。
3、维生素D和钙
皮肌炎患者可能因长期使用激素类药物而出现骨质疏松的风险，补充维生素D和钙有助于增强骨骼健康。可以通过食用牛奶、酸奶、奶酪、豆腐和深绿色蔬菜（如西兰花、羽衣甘蓝）来获取这些营养素。
4、避免高脂肪和高糖食物
高脂肪和高糖食物可能加重炎症反应，不利于病情恢复。应减少油炸食品、甜点、含糖饮料和加工食品的摄入。辛辣食物和酒精也可能刺激免疫系统，导致症状加重，需尽量避免。
5、适量饮水
皮肌炎患者可能因皮肤干燥或药物副作用而出现脱水症状，保持充足的水分摄入非常重要。建议每天饮用8-10杯水，或通过饮用绿茶、菊花茶等清淡饮品补充水分。
通过合理的饮食调理，皮肌炎患者可以辅助缓解症状，促进康复。建议在医生或营养师的指导下制定个性化的饮食计划，同时结合药物治疗和适当运动，全面改善健康状况。