吃海鲜时不能怎么吃？

吃海鲜时需避免生食、过量食用、与高维生素C食物同食、饮酒搭配以及忽视过敏风险。海鲜含有丰富营养，但不当食用可能导致胃肠不适、过敏反应或食物中毒。

生食海鲜可能携带寄生虫或致病菌，如副溶血性弧菌、创伤弧菌等，易引发急性胃肠炎甚至败血症。刺身、醉虾等未充分加热的食用方式风险较高，尤其孕妇、儿童及免疫力低下者应彻底煮熟。若出现腹痛、腹泻等症状，可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊或口服补液盐。

海鲜富含嘌呤和胆固醇，长期过量摄入可能诱发痛风或加重高脂血症。单次食用量建议控制在200克以内，避免搭配动物内脏等高嘌呤食物。痛风患者可遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片或秋水仙碱片控制症状。

虾蟹类海鲜含有五价砷化合物，与大量维生素C同食可能转化为有毒的三价砷。食用海鲜后2小时内应避免摄入柑橘、猕猴桃等富含维生素C的水果。若误食出现恶心呕吐，需立即就医处理。

酒精会抑制海鲜中嘌呤代谢，增加血尿酸浓度，同时可能加重过敏反应。啤酒与海鲜同食尤其容易诱发急性痛风发作。过敏体质者饮酒后可能出现皮疹、呼吸困难，需及时服用氯雷他定片或就医。

海鲜是常见过敏原，初次食用或更换品种时应少量尝试。出现皮肤瘙痒、喉头水肿等过敏症状时，应立即停食并服用盐酸西替利嗪片，严重者需使用肾上腺素注射液。有过敏史者应避免食用同类海产品。

日常食用海鲜建议选择新鲜货源，充分加热至中心温度达90℃以上。烹饪前可用盐水浸泡去除部分寄生虫，搭配姜醋汁有助于杀菌。储存时须与其他生食分开，冷藏不超过2天。特殊人群如孕妇应避免金枪鱼等汞含量高的鱼类，儿童初次尝试需家长观察反应。出现持续腹痛、皮疹或发热症状应及时就医。