豆蔻粥通常有助于缓解轻度腹泻,适合因胃肠功能紊乱或饮食不当引起的症状。制作时需选用白豆蔻或肉豆蔻,搭配粳米熬煮成粥,可适当加入生姜增强温中止泻效果。
取白豆蔻3克研成细粉,粳米50克洗净后加水煮沸,转小火熬至米粒开花时加入豆蔻粉和2片生姜,继续煮10分钟即可。豆蔻中的挥发油成分能抑制肠道蠕动过快,生姜可温中散寒,粳米易消化且能补充电解质。腹泻期间建议少量多次饮用温热豆蔻粥,避免一次性过量食用。若腹泻伴有发热、脓血便或持续超过2天,需及时就医排除感染性肠炎等疾病。制作时注意豆蔻用量不宜超过5克,孕妇及阴虚火旺者慎用。
腹泻期间除豆蔻粥外,可配合口服补液盐防止脱水,避免生冷油腻食物。症状缓解后逐渐恢复清淡饮食,如山药粥、苹果泥等。若腹泻由细菌性痢疾、轮状病毒感染等引起,需在医生指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物,不可仅依赖食疗。日常注意饮食卫生,避免腹部受凉,规律进食易消化食物有助于胃肠功能恢复。