冠心病能不能吃皮蛋瘦肉粥
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冠心病能不能吃皮蛋瘦肉粥
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冠心病患者可以适量吃皮蛋瘦肉粥，但需注意控制钠和胆固醇摄入量。皮蛋瘦肉粥的主要成分包括大米、瘦肉和皮蛋，其中瘦肉可提供优质蛋白，皮蛋含有较高钠和胆固醇。
1、钠含量控制皮蛋制作过程中会添加大量盐分，每100克皮蛋钠含量可能超过500毫克。冠心病患者每日钠摄入量应控制在2000毫克以内，建议选择低盐皮蛋或减少皮蛋用量。
2、胆固醇摄入皮蛋胆固醇含量较高，每100克约含600毫克胆固醇。冠心病患者每日胆固醇摄入应控制在300毫克以下，建议每周食用不超过1次，每次不超过半个皮蛋。
3、瘦肉选择建议选用里脊肉等脂肪含量较低的瘦肉部位，烹饪前去除可见脂肪。避免使用五花肉等肥肉，减少饱和脂肪酸摄入。
4、搭配建议可增加蔬菜如菠菜、胡萝卜等搭配食用，补充膳食纤维和维生素。避免同时食用其他高盐食物，如咸菜、酱料等。
冠心病患者饮食应以低盐、低脂、高纤维为原则，除注意皮蛋瘦肉粥的食用方式外，建议定期监测血压血脂，在医生指导下进行综合治疗。
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