酸奶对人体有什么好处？

酸奶对人体主要有补充优质蛋白、改善胃肠功能、促进钙吸收、调节肠道菌群、增强免疫力等好处。

酸奶含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量与牛奶相当，但经过发酵后更易被人体消化吸收。蛋白质是构成人体细胞和组织的重要成分，适量摄入酸奶有助于维持肌肉健康和身体修复。对于乳糖不耐受人群，酸奶中的乳糖已被部分分解，可减少胃肠不适症状。

酸奶中的乳酸菌能够帮助维持肠道微生态平衡，促进食物消化吸收。乳酸菌产生的乳酸可降低肠道pH值，抑制有害菌生长，缓解功能性消化不良症状。长期适量饮用酸奶可能减少腹胀、腹泻等胃肠不适的发生概率。

酸奶是钙的良好来源，其钙质在乳酸作用下形成更易吸收的乳酸钙。每100克酸奶约含钙120毫克，适量饮用有助于预防骨质疏松。发酵过程中产生的维生素D前体物质还能促进钙在肠道的吸收利用。

酸奶中的益生菌如保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等能在肠道定植，竞争性抑制致病菌生长。这些益生菌可增强肠道屏障功能，减少毒素吸收，对缓解抗生素相关性腹泻有一定帮助。建议选择含有活性菌的酸奶产品。

酸奶中的益生菌能刺激肠道相关淋巴组织，促进免疫球蛋白A分泌，增强黏膜免疫。部分菌株还可调节巨噬细胞活性，提高机体对病原体的防御能力。长期规律摄入酸奶可能降低上呼吸道感染的发生概率。

建议选择无添加糖的原味酸奶，每日摄入量控制在200-300克为宜。酸奶不宜空腹食用，可与谷物、水果搭配以延缓胃排空时间。对乳制品过敏者应避免食用，胃肠功能紊乱急性期需暂停摄入。开封后需冷藏并在保质期内饮用完毕，避免活菌数量下降影响功效。