海螺的功效作用与吃法
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海螺的功效作用与吃法
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海螺具有补充优质蛋白、促进骨骼发育、改善贫血、调节免疫力等功效，可清蒸、爆炒、凉拌或煲汤食用，但需彻底加热避免寄生虫感染。
1、补充蛋白海螺肉富含优质蛋白及多种必需氨基酸，有助于肌肉合成与组织修复，适合术后恢复人群，但痛风患者需限量。
2、强健骨骼海螺含有丰富钙、磷等矿物质，能促进儿童骨骼生长，预防中老年人骨质疏松，建议搭配维生素D食物增强吸收。
3、改善贫血海螺中的血红素铁吸收率高，可辅助改善缺铁性贫血，配合维生素C含量高的蔬菜水果效果更佳。
4、增强免疫海螺含锌、硒等微量元素，能提升淋巴细胞活性，但过敏体质者应谨慎食用，避免引发荨麻疹等过敏反应。
食用前需用盐水浸泡吐沙，彻底煮熟至肉质变硬，避免与寒凉食物同食。脾胃虚寒者应控制摄入量，出现腹泻等不适需及时停食。
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