蜂蜜对身体有什么营养作用呢？

蜂蜜含有多种营养成分，主要包括葡萄糖、果糖、维生素B族、矿物质及抗氧化物质等，适量食用有助于补充能量、润肠通便、缓解咳嗽及促进伤口愈合。

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量较高，能快速被人体吸收利用，为机体提供即时能量，适合运动后或低血糖时食用。其糖分结构简单，消化负担较小，但糖尿病患者需谨慎控制摄入量。

蜂蜜中的有机酸和酶类可刺激胃肠蠕动，改善便秘。其渗透作用能软化大便，尤其与温水搭配饮用效果更佳。长期便秘者可晨起空腹饮用蜂蜜水，但需避免过量导致腹泻。

蜂蜜的黏稠质地能覆盖咽喉黏膜，减轻刺激感，对夜间干咳或咽喉炎引起的咳嗽有一定缓解作用。可与梨、白萝卜等食材搭配炖煮，增强润喉效果，但1岁以下婴儿禁用。

蜂蜜含多酚类物质如槲皮素、山奈酚等，能清除自由基，延缓细胞氧化损伤。深色蜂蜜抗氧化能力更强，适量食用有助于降低慢性炎症风险，但需注意每日摄入不超过50克。

蜂蜜的抑菌成分如过氧化氢及高渗透压特性可抑制创面细菌生长，加速组织修复。临床常用医用级蜂蜜敷料处理浅表烫伤或溃疡，但家庭使用需选择灭菌产品，不可直接涂抹未消毒蜂蜜。

日常食用蜂蜜建议用40℃以下温水冲泡，避免高温破坏活性成分。需密封避光保存以防发酵，开封后尽快食用。过敏体质者首次尝试应少量测试，出现皮疹或胃肠不适立即停用。蜂蜜虽有益，但不可替代药物治疗疾病，特殊健康状况下需遵医嘱调整摄入。