过多食用樱桃可能中毒吗？
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过多食用樱桃可能中毒吗？
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过多食用樱桃可能导致中毒，但需达到较大摄入量。樱桃核中含有氰苷类物质，咀嚼或破碎后可能转化为有毒的氢氰酸，但果肉本身毒性极低。
樱桃果肉中氰苷含量极低，正常食用不会引发中毒。成年人每日摄入20-30颗去核樱桃属于安全范围，其富含铁元素、花青素和维生素C，有助于改善贫血和抗氧化。儿童建议减半食用量，避免整颗吞咽以防呛咳。需注意樱桃含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入。
樱桃核被咬碎或大量吞食时才存在风险。单次摄入50颗以上破碎果核可能引发氢氰酸中毒，表现为头晕、恶心、呼吸急促等症状。特殊情况下如误食大量果核，或使用榨汁机连核粉碎后过量饮用，可能达到危险剂量。这类情况需立即就医，临床常采用亚硝酸钠联合硫代硫酸钠进行解毒治疗。
选购樱桃时应挑选果柄翠绿、果皮饱满的新鲜果实，冷藏保存不超过3天。食用前用盐水浸泡10分钟可去除表面农残，去核后给儿童食用更安全。若出现口唇麻木等异常反应，应立即停止食用并饮用大量温水催吐，必要时急诊处理。樱桃与海鲜同食可能加重胃肠负担，建议间隔2小时食用。
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