适量食用鸡肉有助于补充优质蛋白、促进肌肉合成、改善贫血、增强免疫力。鸡肉富含蛋白质、维生素B族、铁、锌等营养素,适合多数人群作为日常膳食选择。
1、优质蛋白鸡肉是优质蛋白来源,每100克含约20克蛋白质,氨基酸组成接近人体需求,有助于组织修复和生长发育。
2、肌肉合成鸡肉中的支链氨基酸可促进肌肉蛋白合成,对运动后恢复和预防肌肉流失具有积极作用。
3、改善贫血鸡肉富含血红素铁吸收率高,配合维生素B12可促进红细胞生成,改善缺铁性贫血症状。
4、增强免疫鸡肉含有的锌元素可维持免疫细胞功能,硒元素具有抗氧化作用,共同提升机体抗病能力。
建议选择去皮鸡肉减少脂肪摄入,搭配蔬菜水果保证营养均衡,避免高温油炸等不健康烹饪方式。