吃鸭蛋黄对身体有好处吗？
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吃鸭蛋黄对身体有好处吗？
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适量食用鸭蛋黄对身体有一定好处，鸭蛋黄富含卵磷脂、维生素A、维生素D、铁等营养素，但需注意胆固醇含量较高。
1、卵磷脂益处鸭蛋黄含有的卵磷脂有助于促进神经系统发育和维持细胞膜完整性，适合脑力劳动者适量补充。
2、维生素补充维生素A和维生素D含量丰富，有助于视力保护和钙质吸收，但脂溶性维生素需避免过量摄入。
3、矿物质供给铁元素含量较高，对预防缺铁性贫血有帮助，建议与维生素C食物搭配食用以提高吸收率。
4、胆固醇控制每100克鸭蛋黄含胆固醇超过1500毫克，高血脂人群应严格控制摄入量，健康人群每周建议不超过3个。
食用时建议搭配新鲜蔬菜水果，高血压及心血管疾病患者需咨询营养师制定个性化饮食方案。
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