黑木耳具有润肺止咳、补血养颜、降脂降压、促进消化等功效,适合贫血、高血压及便秘人群适量食用。
黑木耳含多糖类物质,能缓解干咳和咽喉干燥,适合秋冬季节或空气污染时食用。
铁元素含量较高,有助于改善缺铁性贫血,维生素E和胶质可延缓皮肤老化。
膳食纤维和植物固醇能减少胆固醇吸收,钾离子可调节血压水平。
所含胶质可吸附肠道杂质,膳食纤维能刺激胃肠蠕动,改善功能性便秘。
建议泡发后充分煮熟食用,避免与寒凉食物同食,过敏体质者初次少量尝试。