胡椒具有温中散寒、促进消化、抗菌消炎、抗氧化等营养功效,适量食用有助于改善胃肠功能、增强免疫力。
1、温中散寒
胡椒性热,能驱散体内寒气,缓解胃寒引起的腹痛、腹泻等症状,适合脾胃虚寒者食用。
2、促进消化
胡椒中的胡椒碱可刺激胃液分泌,加速胃肠蠕动,帮助消化蛋白质和脂肪,减轻餐后饱胀感。
3、抗菌消炎
胡椒含挥发油成分,对金黄色葡萄球菌等致病菌有抑制作用,可辅助预防胃肠道感染。
4、抗氧化
胡椒富含多酚类物质,能清除自由基,降低氧化应激损伤,延缓细胞衰老进程。
建议将胡椒摄入量控制在每日1-2克,阴虚火旺者慎用,烹饪时避免高温久煮以免营养流失。