花生对人体有哪些功效？
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花生对人体有哪些功效？
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花生富含优质蛋白、不饱和脂肪酸和多种维生素矿物质，具有保护心血管、调节血糖、延缓衰老、促进消化等功效。
1、保护心血管花生中的单不饱和脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇，亚油酸可减少动脉粥样硬化风险，所含白藜芦醇能改善血管内皮功能。
2、调节血糖花生升糖指数较低，膳食纤维和镁元素可延缓糖分吸收，改善胰岛素敏感性，适量食用有助于维持血糖稳定。
3、延缓衰老花生含维生素E、多酚类物质等抗氧化成分，能清除自由基，减轻氧化应激损伤，其白藜芦醇还具有抗炎特性。
4、促进消化花生中的膳食纤维可促进肠道蠕动，所含植物固醇能调节肠道菌群平衡，但过量食用可能加重胃肠负担。
建议每日食用带皮花生不超过30克，对花生过敏者应严格避免。发芽或霉变花生可能产生黄曲霉毒素，须注意挑选新鲜优质花生。
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