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怀孕期间适量吃荞麦有助于补充营养、改善消化功能、稳定血糖、预防贫血。荞麦富含优质蛋白、膳食纤维、维生素B族及铁元素，可满足孕期特殊营养需求。
1、补充营养荞麦含8种必需氨基酸，其蛋白质生物价高于大米小麦，有助于胎儿组织发育。建议孕妇将荞麦与豆类搭配食用提高蛋白质利用率。
2、改善消化荞麦中膳食纤维含量达6.5克/100克，能促进胃肠蠕动缓解便秘。孕期胃肠动力减弱时，可用荠麦粥替代部分精制主食。
3、控糖稳糖荞麦的慢消化特性使血糖生成指数仅为54，适合妊娠糖尿病孕妇。其含有的手性肌醇能改善胰岛素敏感性。
4、预防贫血每100克荞麦含3.2毫克铁，配合维生素C食物可提升吸收率。孕期血容量扩张易致缺铁性贫血，荞麦是安全补铁食材。
孕期食用荞麦建议每日不超过150克，对荞麦过敏者禁用。出现腹胀等不适需暂停食用，产检时告知医生饮食情况。
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