黄豆制品适合多数癌症患者适量食用。黄豆制品富含优质蛋白、大豆异黄酮、膳食纤维、不饱和脂肪酸等营养成分,有助于改善营养状况。
1、营养补充黄豆制品含优质蛋白可帮助修复组织,适合化疗后营养不良患者,建议选择豆腐、豆浆等易消化形式。
2、植物雌激素大豆异黄酮具有双向调节雌激素作用,乳腺癌患者需咨询医生,普通患者每日摄入干豆不超过30克。
3、胃肠保护发酵豆制品含益生菌可改善肠道菌群,但放疗后胃肠脆弱者应避免粗糙豆渣,优先选用腐乳、纳豆。
4、药物相互作用大豆可能影响甲状腺药物吸收,服用左甲状腺素钠等药物需间隔4小时,肾癌患者需控制植物蛋白摄入量。
不同癌症类型及治疗阶段对饮食有特殊要求,建议在临床营养师指导下制定个性化食谱,避免盲目忌口或过量摄入。