黄瓜洋葱沙拉可通过切配处理、调味搭配、冷藏静置、装盘四个步骤制作。
黄瓜洗净后切薄片或细丝,洋葱去皮切细丝后用冰水浸泡去除辛辣味。
将处理好的食材混合,加入盐、白醋、橄榄油等基础调味料,可搭配番茄或香菜增色提香。
拌匀后密封冷藏静置,冷藏时间控制在半小时左右,避免蔬菜脱水影响口感。
装盘前可撒少许黑胡椒或坚果碎增加风味层次,建议现做现食以保证爽脆口感。
制作时注意刀具案板清洁,肠胃敏感者减少生洋葱用量,可搭配主食作为开胃凉菜食用。