黄瓜可生吃、凉拌、榨汁或炒食,推荐搭配鸡蛋、木耳、虾仁或豆腐等食材,营养更均衡。
洗净后直接食用,保留最多维生素C和膳食纤维,适合作为加餐或沙拉原料。
切丝后与蒜末、醋、少量香油拌匀,低温烹调方式有助于保留黄瓜中的活性酶。
搭配苹果、芹菜等蔬果榨汁饮用,可快速补充水分和钾元素,建议现榨现饮。
急火快炒保留脆嫩口感,搭配优质蛋白食材如鸡蛋或虾仁可提高营养利用率。
食用时建议保留部分黄瓜皮,其富含硅元素;脾胃虚寒者可适当加热后食用,避免空腹大量进食生冷黄瓜。