荠菜具有止血、降压、利尿、消炎等药用价值,其全草可入药,常用于治疗目赤肿痛、水肿、痢疾等疾病。
1、止血荠菜含有荠菜酸等成分,能缩短凝血时间,适用于鼻出血、牙龈出血等症状,可配合仙鹤草、白茅根等药材使用。
2、降压荠菜中的胆碱和乙酰胆碱具有扩张血管作用,有助于调节血压,适合早期高血压患者辅助食疗。
3、利尿荠菜钾含量较高且含有利尿成分,能促进钠离子排出,对泌尿系统感染引起的水肿有缓解作用。
4、消炎荠菜中的橙皮苷等黄酮类物质具有抗炎效果,对肠炎、结膜炎等炎症性疾病有一定辅助治疗作用。
新鲜荠菜可凉拌或做馅食用,药用时建议咨询中医师配伍使用,脾胃虚寒者应控制食用量。