坚果怎样食用更营养美味
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坚果怎样食用更营养美味
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坚果可通过原味烘烤、搭配酸奶、制作坚果酱、混合谷物等方式提升营养与美味。坚果富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，合理食用有助于补充营养。
1、原味烘烤：低温烘烤可保留坚果营养素，避免高温破坏不饱和脂肪酸，建议选择无盐无糖的烘烤方式，每日摄入约15-20克。
2、搭配酸奶：将坚果碎加入无糖酸奶，既能增加蛋白质和钙质吸收，又可平衡坚果的油脂感，适合作为早餐或加餐。
3、制作坚果酱：研磨坚果成酱状便于消化吸收，可涂抹全麦面包或拌入燕麦，避免添加精制糖和氢化植物油。
4、混合谷物：与燕麦片、奇亚籽等全谷物混合食用，可提高膳食纤维摄入量，延缓血糖上升速度。
坚果虽营养丰富但热量较高，需控制每日摄入量，过敏体质者应谨慎选择，开封后需密封冷藏防止油脂氧化。
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