孕妇一般可以吃茼蒿，适量食用有助于补充维生素和矿物质。茼蒿含有叶酸、维生素K、膳食纤维等营养素，对孕妇健康有益。

茼蒿富含叶酸，有助于预防胎儿神经管发育缺陷，孕期对叶酸的需求量增加，适量食用茼蒿可辅助补充。其维生素K含量较高，能促进凝血功能，减少孕期出血风险。膳食纤维可缓解孕妇常见的便秘症状，改善胃肠蠕动。茼蒿中的铁元素以非血红素铁形式存在，搭配富含维生素C的食物可提高吸收率。烹饪时建议快速焯水或清炒，避免长时间高温破坏营养素。

少数孕妇可能对茼蒿过敏，食用后出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等症状需立即停止。茼蒿含有少量草酸，肾功能异常或存在结石风险的孕妇应控制摄入量。市场购买的茼蒿可能存在农药残留，需充分浸泡清洗。中医认为茼蒿性凉，体质虚寒的孕妇不宜过量食用。妊娠期糖尿病人群需注意茼蒿与其他高碳水化合物食物的搭配比例。

孕妇饮食应保持多样化，茼蒿可每周食用2-3次，每次100-150克为宜。建议选择新鲜嫩叶，避免储存过久导致亚硝酸盐积累。烹饪时可搭配豆腐、鸡蛋等优质蛋白食物提高营养价值。若既往有食物过敏史或出现进食后不适，应及时咨询产科孕期营养补充应以医嘱为准，不可单一依赖某种蔬菜。