高血糖的症状包括多饮、多尿、体重下降、疲劳和视力模糊，饮食上需避免高糖、高脂和高盐食物。通过调整饮食结构、增加膳食纤维摄入和定期监测血糖，可以有效控制高血糖。
1 高血糖的症状主要由于血糖水平过高，导致身体无法有效利用葡萄糖。多饮和多尿是因为高血糖导致肾脏排出多余糖分，同时带走大量水分。体重下降和疲劳则是由于身体无法充分利用葡萄糖，转而分解脂肪和蛋白质供能。视力模糊与高血糖引起的眼部血管损伤有关。
2 饮食禁忌是高血糖管理的重要环节。高糖食物如甜点、含糖饮料会迅速升高血糖，应尽量避免。高脂食物如油炸食品、肥肉会增加胰岛素抵抗，不利于血糖控制。高盐食物如腌制食品、加工肉类会增加心血管疾病风险，对高血糖患者尤为不利。
3 调整饮食结构是控制高血糖的关键。选择低升糖指数食物如全谷物、豆类、蔬菜，有助于稳定血糖。增加膳食纤维摄入，如燕麦、红薯、绿叶蔬菜，可以延缓糖分吸收。定期监测血糖，根据血糖变化调整饮食，是管理高血糖的有效方法。
4 运动对高血糖控制也有积极作用。有氧运动如快走、游泳、骑自行车可以提高胰岛素敏感性，帮助降低血糖。力量训练如举重、俯卧撑可以增加肌肉量，提高基础代谢率。运动前后监测血糖，避免低血糖发生，是高血糖患者运动时的注意事项。
5 药物治疗在高血糖管理中也有重要地位。口服降糖药如二甲双胍、格列齐特可以帮助控制血糖。胰岛素注射对于胰岛素分泌不足的患者是必要的。定期复查，根据病情调整药物剂量，是确保治疗效果的关键。
高血糖的症状和饮食禁忌需要引起重视，通过调整饮食结构、增加膳食纤维摄入、定期监测血糖、适量运动和合理用药，可以有效控制高血糖，预防并发症的发生。高血糖患者应定期进行健康检查，根据医生建议调整治疗方案，保持良好的生活习惯，以维持血糖稳定，提高生活质量。