孕早期什么不能吃

孕早期应避免食用生肉、未消毒乳制品、高汞鱼类、酒精类饮品及含咖啡因过量的食物。这些食物可能增加流产、胎儿畸形或发育异常的风险。

生肉或未彻底煮熟的肉类可能携带弓形虫、沙门氏菌等病原体。弓形虫感染可能导致胎儿脑损伤或视力障碍，沙门氏菌则可能引发孕妇严重胃肠炎。处理生肉后需彻底清洁双手和厨具，肉类应烹饪至内部温度超过70摄氏度。生鱼片、半熟牛排、生腌海鲜等均属于高风险食物。

未经巴氏消毒的牛奶及其制品可能含有李斯特菌，这种细菌能穿透胎盘屏障导致流产或新生儿败血症。软质奶酪如布里奶酪、蓝纹奶酪等常使用生乳制作，应选择明确标注"巴氏杀菌"的乳制品。开封后的乳制品需冷藏并在保质期内尽快食用。

鲨鱼、剑鱼、马鲛鱼等大型掠食性鱼类体内汞含量较高，汞元素会损害胎儿神经系统发育。每周可食用低汞鱼类如三文鱼、鳕鱼等2-3次，每次不超过150克。罐头金枪鱼汞含量低于新鲜金枪鱼，但仍需控制摄入量。

任何剂量的酒精都可能通过胎盘影响胎儿，增加胎儿酒精谱系障碍风险，表现为面部畸形、生长迟缓和智力障碍。孕期应完全避免饮用啤酒、葡萄酒、烈酒等含酒精饮料，烹饪用酒也需确保酒精完全挥发。

每日咖啡因摄入超过200毫克可能增加流产概率，相当于约2杯240毫升的现煮咖啡。除咖啡外，浓茶、能量饮料、巧克力等也含咖啡因。可选择低因咖啡、花果茶等替代品，同时注意某些感冒药中也含有咖啡因成分。

孕早期饮食需注重营养均衡与食品安全，每日应摄入足量叶酸、铁、钙等营养素。建议选择新鲜食材并充分烹饪，避免食用隔夜饭菜或不明来源的即食食品。出现持续呕吐、腹泻或腹痛时应及时就医，不要自行服用止吐或止泻药物。保持规律作息和适度运动，定期进行产前检查以监测胎儿发育情况。