食管胃底静脉曲张破裂出血可通过内镜下治疗、药物治疗、介入治疗、手术治疗、支持治疗等方式治疗。食管胃底静脉曲张破裂出血通常由肝硬化、门静脉高压、食管静脉曲张破裂等原因引起。

1、内镜下治疗：内镜下硬化剂注射或套扎术是首选治疗方法。硬化剂注射通过注射聚桂醇或鱼肝油酸钠等药物，促使静脉闭塞。套扎术使用橡皮圈套扎曲张静脉，阻断血流。内镜下治疗能有效止血并预防再出血。

2、药物治疗：使用生长抑素、奥曲肽等药物收缩内脏血管，降低门静脉压力。质子泵抑制剂如奥美拉唑、泮托拉唑可减少胃酸分泌，保护胃黏膜。β受体阻滞剂如普萘洛尔、卡维地洛用于长期预防再出血。

3、介入治疗：经颈静脉肝内门体分流术通过建立肝内分流通道，降低门静脉压力。球囊导管逆行性静脉栓塞术通过栓塞曲张静脉，达到止血目的。介入治疗适用于内镜治疗无效或无法耐受手术的患者。

4、手术治疗：门体分流术通过建立门静脉与体静脉的吻合，降低门静脉压力。食管胃底静脉断流术通过切断曲张静脉的血供，达到止血目的。手术治疗适用于反复出血或内镜治疗无效的患者。

5、支持治疗：输血纠正贫血，补充血容量。使用抗生素预防感染，如头孢曲松、甲硝唑。静脉补液维持水电解质平衡。支持治疗为其他治疗提供基础保障。

饮食上选择易消化、低纤维、低脂肪的食物，如米粥、蒸蛋、软面条。避免辛辣、粗糙、坚硬食物。适量运动如散步、太极拳有助于改善消化功能。定期复查肝功能，监测门静脉压力变化。保持良好的心态，积极配合治疗。