孕妇一般可以适量食用萝卜干，但需注意控制摄入量并选择低盐产品。萝卜干含有膳食纤维和矿物质，有助于缓解孕期便秘，但高盐腌制过程可能导致钠摄入过量，诱发妊娠高血压或水肿。

萝卜干由白萝卜经盐渍晒干制成，保留了部分维生素和钾元素，对维持电解质平衡有一定帮助。其膳食纤维含量较高，能促进胃肠蠕动，改善孕期常见的消化功能减弱问题。选择市售产品时应查看配料表，避免含防腐剂或亚硝酸盐的劣质品，家庭自制可减少盐分添加，采用天然晾晒方式更安全。

部分孕妇胃肠敏感，腌制食品可能刺激胃黏膜引发反酸或腹胀，尤其孕早期妊娠反应严重者需谨慎。合并妊娠期高血压、肾病或子痫前期的孕妇应严格限制盐分摄入，建议用新鲜萝卜替代。萝卜干在发酵过程中可能产生少量亚硝酸盐，长期大量食用存在潜在健康风险，每周摄入不宜超过两次。

孕期饮食建议以新鲜食材为主，萝卜干可作为偶尔调剂口味的选择，每次食用量控制在30克以内。搭配小米粥、全麦面包等食物可减缓对胃肠的刺激，避免空腹食用。日常注意监测血压和尿蛋白指标，出现头晕、下肢水肿等症状时需立即停止摄入并就医。保持饮食多样化，确保优质蛋白、叶酸及铁元素的充足供给，有助于胎儿健康发育。