吃辣烧胃可通过适量饮用牛奶、食用面包等食物缓解，也可遵医嘱使用铝碳酸镁咀嚼片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物。吃辣烧胃可能与胃酸分泌过多、胃黏膜受损等因素有关，通常表现为胃部灼热感、反酸等症状。

牛奶中的蛋白质和脂肪可在胃黏膜表面形成保护层，中和部分胃酸，缓解辣食对胃部的刺激。饮用时选择常温或温热的牛奶，避免冰镇加重胃部不适。乳糖不耐受者可用无乳糖牛奶替代。

面包等淀粉类食物能吸附胃酸，减少胃酸对黏膜的直接刺激。建议选择无糖无油的普通白面包，咀嚼充分后吞咽。搭配少量温水食用效果更佳，但需避免过量导致胃胀。

该药物可直接中和胃酸，快速缓解烧心症状。其含有的铝镁成分能在胃黏膜形成保护膜，适用于饮食不当引起的胃部灼热。使用前需排除肾功能不全等禁忌证。

作为质子泵抑制剂，可长效抑制胃酸分泌，改善胃黏膜充血水肿。适用于频繁发作的辣食后胃痛，但须排除消化道肿瘤等器质性疾病后方可使用。

该药物能与胃蛋白酶结合，保护受损胃黏膜免受进一步损伤。对辣食引起的胃黏膜轻度糜烂有修复作用，服药后可能出现便秘等副作用。

日常应避免空腹食用辣椒、花椒等刺激性食物，进食时搭配米饭、馒头等主食缓冲刺激。长期反复出现辣食后胃痛需完善胃镜检查，排除慢性胃炎、胃溃疡等疾病。烹饪时可选择去籽辣椒或甜椒降低辣度，逐渐培养胃肠耐受性。