方毅
主任医师
湘西自治州人民医院
病理科
春天适合多吃富含维生素和矿物质的水果蔬菜,如草莓、菠菜和芦笋,有助于增强免疫力和促进新陈代谢。草莓富含维生素C和抗氧化物质,能够提高免疫力,菠菜含有丰富的铁和叶酸,有助于补血和促进细胞再生,芦笋富含膳食纤维和维生素K,有助于消化和骨骼健康。1. 草莓:草莓不仅口感鲜美,还含有丰富的维生素C、锰和抗氧化物质,能够有效增强免疫力,预防春季常见的感冒和过敏。建议每天食用一小碗新鲜草莓,或将其加入酸奶、沙拉中食用。2. 菠菜:菠菜是春季的时令蔬菜,富含铁、叶酸、维生素A和维生素K,有助于补血、促进细胞再生和维持骨骼健康。可以将菠菜清炒、煮汤或加入面食中,确保营养不流失。3. 芦笋:芦笋含有丰富的膳食纤维、维生素K和叶酸,有助于促进消化、增强骨骼健康和预防贫血。芦笋可以清炒、烤制或加入沙拉中,保留其脆嫩口感和营养成分。春季饮食应注重多样化,适量摄入这些水果蔬菜,能够有效提升身体抵抗力,预防春季常见疾病,同时促进整体健康。