河南省中医药研究院
呼吸科
春天适合选择清淡、富含水分且不易上火的蔬菜,如菠菜、芹菜和黄瓜,既能补充营养,又能避免上火。菠菜富含铁和维生素C,有助于增强免疫力;芹菜含有丰富的纤维素,能促进消化;黄瓜水分充足,具有清热解暑的作用。这些蔬菜不仅适合春季食用,还能帮助调节身体状态,避免因气候干燥或饮食不当引起的上火症状。春季饮食应以清淡为主,避免过多油腻和辛辣食物,同时注意搭配其他富含维生素和矿物质的食物,如胡萝卜、西红柿和苦瓜,以保持营养均衡。春季气候多变,适当增加蔬菜摄入量,既能满足身体对营养的需求,又能预防上火,建议每天摄入不少于300克蔬菜,并注意烹饪方式,选择清炒、凉拌或蒸煮等健康做法。