叶奎
副主任医师
天津市第四中心医院
血管外科
当机体胆结石处于一个发病期急性期时,诱发的胆囊炎、胆管炎以及梗阻性黄疸时,千万不能够吃鸡蛋,因为此时吃鸡蛋容易造成胆囊强烈的收缩,过度的分泌胆汁,容易加重病情,甚至诱发化脓性胆管炎等一些严重的并发症。在饮食上,胆结石的患者平时要少吃辛辣、刺激油腻高胆固醇的食物,如一些蟹黄、动物内脏尽量少吃,应该多吃一些新鲜的蔬菜和水果,包括香蕉、苹果、橘子以及一些花菜、木耳,萝卜等一些菜品,这些都有助于减少胆结石的形成,有利于病情的稳定。胆结石的患者在胆囊结石没有明显发作,诱发胆绞痛、胆囊炎时,可以少量的吃鸡蛋,尽量以蛋清为主,而且蛋黄要尽量的少吃。