新鲜小米椒在冰箱中可以保存1-2周,具体时间取决于保存方法。为了延长保存时间,可以采取冷藏、冷冻或干燥等方法。冷藏时,将小米椒放入保鲜袋或密封容器中,避免水分流失;冷冻时,洗净后擦干水分,放入密封袋中冷冻;干燥时,可将其晾干或使用食品烘干机处理。冷藏保存时,温度应保持在4℃左右,避免温度波动。冷冻保存的小米椒可存放3-6个月,使用时无需解冻,直接烹饪即可。干燥保存的小米椒可存放数月,使用时需提前泡发。无论哪种方法,保存前应确保小米椒无损伤、无腐烂,避免影响保存效果。保存期间,定期检查小米椒的状态,如有变质迹象应及时处理。通过正确的保存方法,可以最大程度保留小米椒的营养和风味,为日常烹饪提供便利。