不能。
杨梅出现了发霉的情况,就不能再食用了,也不能再拿来泡杨梅酒,因为此时的杨梅已经没有多少营养物质了,拿来泡酒也不会有营养物质溶解到酒中,反而会溶出有害物质霉菌素,饮用后还容易导致身体不适。
一般来说,建议挑选色泽鲜艳、甜酸适口的杨梅泡酒,这种杨梅口感更好,泡出来的酒也更加甘甜。