经常吃豆制品有助于改善皮肤光泽度,主要与大豆异黄酮、优质蛋白、维生素E、不饱和脂肪酸等成分有关。
1、大豆异黄酮大豆异黄酮具有类雌激素作用,能促进胶原蛋白合成,改善皮肤弹性。可搭配富含维生素C的猕猴桃或柑橘类水果增强效果。
2、优质蛋白豆制品含有人体必需氨基酸,是合成皮肤角蛋白的重要原料。建议选择豆腐、豆浆等易吸收的形态,配合全谷物食用提高利用率。
3、维生素E豆类中的维生素E能中和自由基,延缓皮肤光老化。可与坚果类食物同食,但需控制每日总摄入量不超过20克坚果。
4、不饱和脂肪酸豆制品中的亚油酸能维护皮肤屏障功能,减少水分流失。存在大豆过敏或甲状腺功能异常者应咨询医师后调整摄入量。
建议每周摄入3-5次不同种类的豆制品,每次约100克,同时保持充足饮水和防晒等基础护肤措施。